Resep Opor Ayam Untuk Lebaran, Wajib Sajikan di Rumah!

Lebaran belum lengkap rasanya kalau tidak ada opor ayam di rumah. Biasanya, keluarga yang sedang mudik, sanak saudara, dan handai taulan yang berkumpul di moment lebaran pasti akan menantikan opor ayam. Untuk itu, resep opor ayam untuk lebaran ini wajib kamu simak.

Utamanya kalau kamu memang ingin membuat sendiri opor ayam di rumah untuk sajian spesial lebaran bagi keluarga, sanak saudara, dan handai taulan. Yuk simak informasi resepnya secara lengkap di bawah ini!

Resep Opor Ayam Untuk Lebaran

Resep opor ayam untuk lebaran yang kami bagikan kali ini merupakan resep opor yang disajikan dalam jumlah besar. Satu resep opor ayam untuk lebaran ini bisa disajikan untuk 8 – 10 porsi.

Jadi, jika butuh porsi yang lebih besar, kamu bisa menambah bahan – bahan dalam resep ini sesuai dengan kebutuhan. Bisa ditambah 1,5 atau 2 kali lipat dari resep, sesuaikan saja dengan kebutuhan masakan kamu di rumah ya.

Lalu, apa sajakah bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?

Bahan – bahan opor ayam untuk lebaran

Bahan yang perlu disediakan untuk berkreasi dengan resep opor ayam ini terdiri atas bahan utama dan bahan bumbu halus.

Bahan utama yang harus disediakan di antaranya :

• Ayam 10 potong
• Santan 130 ml (bisa menggunakan santan instan atau bisa memanfaatkan kelapa asli sebanyak ½ buah saja)
• Air 1 liter
• Jahe 1 ruas digeprek
• Lengkuas 2 ruas, digeprek
• Serai 2 batang, digeprek
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam secukupnya
• Gula putih secukupnya

Bahan – bahan bumbu halus yang perlu disiapkan :

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri sangrai 3 butir
• Ketumbar sangrai 1 sendok teh
• Lada ½ sendok teh

Cara membuat opor ayam untuk lebaran

Jika semua bahan sudah disiapkan, sekarang langsung ikuti tata cara membuat opor ayam untuk lebaran berikut ini :

• Pertama – tama, cuci dulu daging ayamnya sampai benar – benar bersih, rebus 10 menit dengan daun salam dan jahe lalu tiriskan.
• Haluskan bumbu (bisa diblender) lalu tumis sampai aroma wangi dan masukkan semua bumbu geprek. Jika sudah, tumis sebentar dan tambahkan air.
• Masukkan santan dan aduk – aduk supaya santan tidak pecah.
• Masukkan ayam, masukkan juga gula putih, garam, kaldu (jika ada) dan tunggu sampai masakan matang.
• Tunggu masakan matang sembari diaduk – aduk supaya santan tidak pecah.
• Kalau sudah matang, opor ayam spesial lebaran bisa disajikan.

Tips Supaya Opor Ayam Untuk Lebaran Tahan Lama

Karena biasanya opor ayam dihidangkan dalam jumlah banyak atau jumlah besar, maka opor ayam perlu dijaga kualitasnya supaya tidak rusak, supaya daging ayamnya tetap lembut jika disajikan keesokan harinya, dan supaya kuah tidak sampai basi.

Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba supaya opor ayam lebaran dalam bertahan lama, di antaranya :

• Memasukkan opor ayam sisa ke dalam kulkas.
• Menghangatkan opor di atas kompor. Biasanya metode penghangatan dilakukan ketika sedang open house. Jika sering dipanaskan, opor tidak akan basi.
• Jika opor disimpan di dalam kulkas atau freezer, diamkan lebih dulu sampai opor yang sudah beku tidak lagi beku dan tidak terlalu dingin, Diamkan dalam suhu ruang. Baru nanti opor bisa dipanaskan kembali untuk dimakan. Dalam menghangatkan opor yang sudah pernah disimpan di dalam kulkas atau freezer harus menggunakan api kecil sembari diaduk supaya kuah tidak pecah.
• Ketika mengambil opor ayam, pastikan menggunakan sendok sayur bersih. Hindari menggunakan sendok bekas makanan lain atau menggunakan tangan karena opor yang terkontaminasi bakteri akan lebih mudah rusak atau basi.

Demikian informasi yang kami dapat bagikan kali ini terkait resep opor ayam untuk lebaran. Selamat mencoba resep di atas!

Oh ya, untuk kalian yang merayakan idul fitri 1445 Hijriyah, selamat hari raya idul fitri ya. Mohon maaf lahir dan batin. Semoga informasi yang travelasik.net bagikan menjadi informasi yang bermanfaat dan menginspirasi.